Bonjour Widz,
la gestion des tables dans magento est assez compliquée.
Ils utilisent le modèle EAV qui permet d'étendre les tables sans toucher à la structure existante mais qui multiplie les accès à la base pour rechercher une info.
Pour ton problème, il faut que tu cherches dans la table eav_attribute, le attribute_id qui correspond au fabricant. Pour le trouver tu fais une recherche de 'manufacturer' dans la zone attribute_code.
Une fois que tu as ton attribute_id, si tu cherches le lien avec le produit, alors c'est dans la table catalog_product_entity_int que tu vas trouver ta relation : le entity_id étant la référence à ton produit, le attribute_id étant la référence au fabricant et le value étant le code du fabricant que tu retrouves dans la table eav_attribute_option_value.
J'esperes que tu y retrouveras tes petits

Bon courage !!