Bon voilà,
un bon retour d'expérience au cas où cela arriverait à quelqu'un d'autre, c'est la solution de paiement sécurisé de la Banque Populaire qui faisait foirer le chargement du DOCTYPE !!!
TROUBLESHOUTING :
On désactive tous les Mages : "plus de beug"... ( et plus de paiement en ligne par la même occasion )
On réactive les Mages un par un ( ou directement celui que l'on suspecte

) et lorsque celui de la Banque Populaire est réactivé : "hop relebeug"...
On les contacte et après une petite mise à jour : plus de beug...
Merci malgré tout de votre aide, ce beug là doit être assez rare quoique très gênant en vérité ( encore beaucoup trop d'internautes sur IE )